老舗人気店の絶品チャーシュー飯！in中環
香港定番ランチのひとつ、叉焼(チャーシュー)飯。猫助ももちろん大好物だ。
今日も無性に食べたくなって、中環にある老舗人気店へ！
金華
ここはアクセスも良くて、一人でも気軽に入れるので重宝する。
やっぱり、いいお店は門が笑ってます(^^)とにかく門が笑ってないお店はダメです。
繁盛店の鉄則(猫助の独断と偏見です)
1、門笑
2、清潔
3、愛想
もちろん味は大事だけど、不味くさえなければ、そんなに大差はない。最近はグルメ評論家みたいなのが多いけど、人の味覚はそんなに精密できてません笑。旨ければいいんです。
(日本では、2清潔と3愛嬌はむしろ当たり前ですよね。。。あとは味やサービスを職人的にひたすら突き詰めていく。だから安くて旨いのも当たり前。客にとっては最高です。でも香港で飲食業はあくまでも投資、商売という面が強い。そう考えると香港人の投資、商売センスは抜群です。学べることは多いです)
ちょっと話がそれましたが、要は旨いもんをおいしく食べさせてくれるお店がいいお店で、この金華さんもそんなお店のひとつであります。
さて、いつもはメニューも見ずに、定番の叉焼丼。でもちょっとチェックしてみよう。
結構いろいろありますね。
今日は、叉焼とローストグースのダブル乗せに決定！
あっという間にでてきます！早い！
この叉焼を目当てに客が絶えません。確かにここのは間違いない！ローストグースもいい！歯応えがあって、噛むたびにじわじわと味が滲み出てくる。
しかし個人的にはやっぱり叉焼。今度は、叉焼ダブル乗せでいってみよう！
ちなみにサイズはBowl(小)とPlate(大)の2種類。Bowlでも結構なボリュームです。
ご飯が残ったら、葱油をかけて楽しんでみて！最後まで楽しみ尽くそう！
こんな感じでフィニッシュしよう。
あとは、お店の特製スープも忘れずに。
なんだか身体に良さそうだ。すぐに身体が火照って汗が出てきた。
他にも気になるメニューを発見。
このチャーハンもアツそうだ。これは次回ためしてみよう！
最後に、素晴らしい叉焼の姿をご覧あれ〜
こんなの旨いにきまっとるがな！笑
ありがとう、という言葉しか思いつきません。。。。
猫助
